1,25 Kg Preparato Pâte à Bombe per Semifreddi Mousse EUROVO [58db923e]

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1,25 Kg Preparato Pâte à Bombe per Semifreddi Mousse EUROVO

Brand:

EUROVO

Codice: 6702

Prodotto in Italia

€12,64

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Descrizione

Semilavorato a base d'uovo per Pâte à Bombe, base neutra per mousse e
semifreddi per chi cerca elevate prestazioni
Composto ottenuto dalla lavorazione dei tuorli d'uovo pastorizzati con una miscela di zuccheri. Questa massa montata soffice e leggera può essere utilizzata per alleggerire i dolci. Sostituisce la Pate^ à Bomb tradizionale in tutte le preparazioni che la vedono protagonista. Si utilizza per produrre ed alleggerire Tiramisù Mousse al Cioccolato Mousse alla Frutta con guscio oleosa tipo Mousse alla Nocciola o al Pistacchio. Ideale per produrre Crema al Burro e svariate tipologie di Parfait o Gelati
Modalità d’uso e applicazioni:
-Montare per circa 6-8 minuti a temperatura ambiente a velocità medio alta con la frusta a fili sottili fino a raggiungere la stabilità desiderata
-Si conserva a temperatura ambiente
-Una volta aperto conservare a +4° per massimo 5 giorni
Ingredienti: tuorlo d'uovo pastorizzato da uova di categoria A di galline allevate a
terra, zuccheri, maltodestrine, aroma vaniglia.
Origine: uova da allevamenti italiani
Valori nutrizionali/100g
- Valori energetici kcal 1404/ kJ 333
- Proteine 6,6 g
- Carboidrati 54,7 g
di cui zuccheri 40,2 g
- Grassi 9,8 g
di cui saturi 3,8 g
- Fibre 0 g
- Sale 0,87 g
Imballo: Brik da 1,25 Kg
Modalità di conservazione:
Conservare a temperatura ambiente. Il rispetto della data di scadenza è strettamente legato alla corretta modalità di conservazione del prodotto