Crema di Riso Leagel: preparato in polvere per gelati e prodotti dolciari al gusto di riso, ideale per lavorazioni professionali in gelateria e pasticceria artigianale.Prodotto gluten free: formulazione senza glutine, adatta all’utilizzo in laboratori e produzioni dolciarie professionali.Ingredienti selezionati: zucchero, riso 15%, grassi vegetali (cocco), latte magro in polvere, proteine del latte, panna in polvere, destrosio, sciroppo di glucosio in polvere, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi alimentari, esteri acetici dei mono e digliceridi degli acidi grassi), addensanti (carbossimetilcellulosa, farina di semi di carrube, gomma guar), aromi e coloranti alimentari (curcumina, betacarotene).
Dosaggio e metodo di lavorazione: una busta di prodotto per 2,5 litri di acqua molto calda; miscelare accuratamente, lasciare riposare circa 1 ora e successivamente procedere alla gelatura.

Formato professionale: confezione in sacchetto da 1,7 kg, ideale per utilizzo continuativo in gelateria e pasticceria artigianale.

Riferimento: 4116

Marca: LEAGEL

• Peso: 1.6 Kg
• Certificazioni: Senza Glutine
• Gusto: Riso

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