1 Kg Sucralosio E955 Edulcorante Dolcificante Additivo Reire [d8a32b52]

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1 Kg Sucralosio E955 Edulcorante Dolcificante Additivo Reire

Brand:

REIRE

Codice: 7868

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€146,72

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Descrizione

Sucralosio E955 Additivo Alimentare Reire destinato solo ad Usi Professionali
Il sucralosio è realizzato con un processo in più fasi che inizia con l'ordinario zucchero da tavola (saccarosio) e sostituisce tre gruppi idrogeno ossigeno nella molecola dello zucchero con tre atomi di cloro. Il risultato è un dolcificante stabile con un sapore dolce persistente e libero da retrogusti, ma con poche calorie. Il sucralosio ha un potere dolcificante che è pari a circa 600 volte quello dello zucchero. Il potere anticongelante non influisce sul prodotto finito in formulazioni frozen in quanto viene dosato in piccolissime quantità (nell’ordine dei ppm); questa considerazione è da ritenersi valida in generale per tutti gli edulcoranti intensivi (aspartame, acesulfame, etc).
Applicazioni principali, tutte afferenti a categorie di prodotti senza zuccheri aggiunti o a ridotto apporto calorico: bevande (soft-drinks gasati, acque aromatizzate, sport-drinks, bevande aromatizzate non gasate), prodotti di confetteria in frequente associazione a polialcoli (pastiglie, micro-confetti per rinfrescare l’alito, chewing-gum senza zucchero), dessert a base di frutta e latte, confetture, gelatine, marmellate e altre preparazioni a base frutta
Colore: Bianco
Aspetto: Omogeneo
Texture: Polvere fine
Gusto: Dolce senza retrogusti anomali o sgradevoli
Imballo: Sacchetto Alluminato da 1 Kg