Sacchetto Stabilizzante per Bavaresi Leagel
Prodotto Gluten Free
Preparato in polvere per gelati e prodotti dolciari
Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, maltodestrine, destrosio, gelatina alimentare, amido modificato, latte magro in polvere. Emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi alimentari. Addensanti: gomma xantano, carragenina.
Dose d'impiego: gr 200 Base Stabilizzante per Bavaresi, kg 1 Panna fresca, gr 200 acqua o latte.
Metodo di lavorazione: miscelare lo Stabilizzante per Bavaresi con acqua o latte, mettere in planetaria e aggiungere la panna fresca. Mescolare gli ingredienti. Attendere qualche minuto. Montare fino ad ottenere un composto soffice e cremoso. Unire il gusto crema o frutta desiderato secondo la grammatura indicata nella confezione. Versare il prodotto negli stampi e conservare in frigorifero per almeno 2 ore
Imballo: Sacchetto da 2 Kg

Riferimento: 4021

Marca: LEAGEL

• Peso: 2 Kg
• Certificazioni: Senza Glutine
• Gusto: Latte
• Gusto: Neutro

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