Additivo alimentare in polvere per uso alimentare umano Senza Glutine
La Gomma di Xantano è un Polisaccaride ad elevato peso molecolare prodotto per fermentazione in coltura pura di un carboidrato con ceppi naturali di Xanthomonas campestris purificato per estrazione con etanolo. Contiene D-Glucosio e D-mannosio. Le sue soluzioni sono neutre.
La gomma di xantano è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico
Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato(glucosio o saccarosio.Si presenta come polvere color crema SOLUBILE in acqua ed INSOLUBILE in etanolo
Colore: Bianco-Crema
Aspetto: Omogeneo
Texture: Polvere
Gusto: Tipico
Imballo: Sacchetto Alluminato da 1 Kg
Conservare in luogo fresco, asciutto ed areato; non a contatto con pavimenti,
prodotti chimici o maleodoranti.
Prodotto ad uso alimentare umano
DESTINATO SOLO AD USI PROFESSIONALI

Riferimento: 3883

Marca: LUCGEL SRL

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