Questo cacao Callebaut è stato inserito come versione migliorata dell'iconico cacao Van Houten (non più in produzione), offrendo maggiore intensità aromatica, colore più profondo e una resa più costante nelle lavorazioni professionali.
Gusto intenso e corpo pieno: cacao in polvere alcalinizzato dal sapore deciso e bilanciato, con una piacevole sensazione vellutata al palato e una forte nota di cioccolato.
Colore scuro e uniforme: la tonalità marrone scuro con sfumature calde garantisce un ottimo impatto visivo e risultati costanti in impasti, creme e bevande.
Tenore di grassi 22–24%: ideale per applicazioni professionali, assicura struttura, intensità aromatica e stabilità nelle lavorazioni di pasticceria e dessert.
Macinazione extra fine: polvere finissima facilmente disperdibile, pensata per una perfetta integrazione negli impasti e una resa omogenea.
Confezione professionale da 5 kg: formato pratico e funzionale, studiato per laboratori di pasticceria, gelateria e cucina professionale.

Riferimento: 09648

Marca: LUCGEL SRL

• Peso: 5 Kg
• Gusto: Cacao

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