Gusto ricco e avvolgente: Preparato semilavorato in pasta con crema al whisky e granella di pan di spagna, dal sapore intenso e raffinato, ideale per arricchire gelati e dessert artigianali.
Ideale per gelato e pasticceria artigianale: Destinato esclusivamente a laboratori e industrie dolciarie, permette di creare variegature e decorazioni eleganti, donando un tocco gourmet alle preparazioni.
Ingredienti selezionati: Sciroppo di glucosio, crema al whisky 25% (acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, alcool, latte magro in polvere, aromi, distillato whisky 0,3%. Colorante: caramello E150d), granella di pan di spagna senza glutine 15% (zucchero, farina di riso, uova, amido di riso. Agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di mais), zucchero, latte condensato zuccherato, alcool. Addensanti: agar-agar, pectina. Colorante: caramello. Acidificante: acido citrico. Aromi. Conservante: sorbato di potassio. Può contenere soia.
Consigli d’uso professionali: Mescolare con spatola asciutta prima di ogni prelievo, utilizzare sempre attrezzi puliti e asciutti, richiudere accuratamente il contenitore dopo l’uso parziale. Dose d’impiego: a piacere.
Conservazione e formato pratico: Confezione da 3,5 kg, ideale per gelaterie e laboratori artigianali. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore o umidità.

Riferimento: 09525

Marca: LEAGEL

• Certificazioni: Senza Glutine
• Capacità: 3,5 Kg

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