Base Completa Preparato in Polvere latte magro delattosato in polvere.
Base perfetta per gusti crema senza lattosio ed incredibilmente cremosi.
Ideale per lavorazioni in gelateria e pasticcerie artigianali
INGREDIENTI: LATTE magro delattosato in polvere, maltodestrine, grassi vegetali (cocco), sciroppo di glucosio, destrosio. Emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, esteri propilenici degli acidi grassi, sali di sodio, potassio e calcio degli acidi grassi. Addensanti: carbossimetilcellulosa, gomma guar. Amido modificato, fibre vegetali. Aromi naturali. - PUO CONTENERE SOIA.
Dose d'impiego: 130 g Base, 170g zucchero e 1L latte delattosato parzialmente scremato.
Metodo di lavorazione: a caldo o a freddo
Imballo: Sacchetto da 2 Kg
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g:
Energia: 1993 kJ / 476 kcal
Grassi: 20,8 g
di cui acidi grassi saturi: 19,2 g
Carboidrati: 58,4 g
di cui zuccheri: 30,7 g
Proteine: 11,2
Sale: 0,68 g

Riferimento: 08833

Marca: LEAGEL

• Peso: 2 Kg
• Certificazioni: Senza Glutine
• Certificazioni: Senza Lattosio
• Gusto: Latte

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