Sciroppo di glucosio in polvere di alta qualità: Prodotto tramite idrolisi dell’amido di mais, offre un’elevata purezza e garantisce risultati costanti e affidabili in tutte le lavorazioni professionali di pasticceria e gelateria.
DE 39 (38-40) per un perfetto equilibrio tecnico: Il corretto grado di destrosio equivalente assicura una gestione ottimale della dolcezza e della struttura, contribuendo a migliorare morbidezza, cremosità e conservabilità dei prodotti finiti.
Gusto neutro e dolcezza bilanciata: Ideale per non coprire gli aromi delle preparazioni, mantiene un profilo delicatamente dolce che valorizza gli ingredienti principali senza alterarne il sapore.
Polvere bianca, fine e omogenea: La consistenza uniforme facilita la pesatura e l’integrazione sia in miscele secche che liquide, garantendo una dissoluzione rapida e senza grumi.
Formato professionale da 1 kg senza glutine: Confezionato in pratico sacchetto richiudibile, è pensato per un utilizzo professionale in gelateria e pasticceria, offrendo praticità, sicurezza e qualità costante.

Riferimento: 6644

Marca: LUCGEL SRL

• Peso: 1 Kg
• Certificazioni: Senza Glutine
• Gusto: Dolce
• Gusto: Neutro

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