Fruttosio (levulosio) ad alta purezza: monosaccaride naturale con la stessa formula del glucosio ma struttura chimica differente, ottenuto da mais.
Elevato potere dolcificante: più dolce del saccarosio e del glucosio, consente di ridurre le quantità utilizzate mantenendo lo stesso livello di dolcezza.
Supporto alla riduzione calorica: grazie all’elevata dolcificazione, può contribuire a formulazioni con minore apporto energetico rispetto agli zuccheri tradizionali.
Ottima solubilità e versatilità d’uso: si scioglie facilmente in acqua fredda e tiepida, ideale per applicazioni in industria dolciaria, gelateria, farmaceutica e dietetica.
Senza glutine e qualità professionale: polvere cristallina bianca dal gusto dolce deciso e odore neutro, confezionata in sacco alluminato da 5 kg e destinata a uso professionale.

Riferimento: 1832

Marca: LUCGEL SRL

• Peso: 5 Kg
• Certificazioni: Senza Glutine
• Gusto: Dolce
• Gusto: Neutro
• Gusto: Zucchero

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