Sacchetto Proteine concentrate del siero WPC 80% da ultrafiltrazione, ottime nella produzione del gelato per il loro potere montante ed alto valore nutrizionale.
Prodotto residuo ottenuto nel corso della fabbricazione del formaggio o della caseina.
Ideale per utilizzo in gelateria e pasticceria artigianale.
Valori nutrizionali/100g
- Valori energetici Kcal 342/ kJ 1431
- Proteine 79 g
- Grassi 2 g
di cui saturi 0,8 g
- Carboidrati (di cui zuccheri) 8,5 g
- Sale 0,5 g
Senza Glutine
Colore: Bianco-crema
Aspetto: Omogeneo
Texture: Polvere impalpabile
Gusto: Tipico di latte senza alcun retrogusto
Imballo: Sacchetto Alluminato da 1 Kg
DESTINATO SOLO AD USI PROFESSIONALI

Riferimento: 6291

Marca: LUCGEL SRL

• Peso: 1 Kg
• Certificazioni: Senza Glutine
• Gusto: Latte

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