UN GELATO PERFETTO PER L'ASPORTO BUONO E CREMOSO ANCHE NEL FREEZER DI CASA
Senza Glutine
Delivery Plus è un integratore per produrre un gelato che, consumato a casa,
si mantiene cremoso e porzionabile come in gelateria.
La sua aggiunta non incide sulla tenuta del gelato in vetrina espositiva
e non necessita di ribilanciare la ricetta.
È un integratore composto da zuccheri con un alto valore anticongelante e
basso potere dolcificante, coadiuvato da un emulsionante. Un prodotto molto
duttile che dona al gelato cremosità e setosità.
È un prodotto senza derivati animali e allergeni, quindi perfetto anche per
gelati e sorbetti di frutta senza lattosio. Non contiene inoltre aromi, per non
intaccare le caratteristiche sensoriali del proprio gelato artigianale.
Il prodotto può essere aggiunto a qualsiasi ricetta senza necessità di ribilanciarla e lavora sia a caldo sia a freddo.
Ingredienti: Destrosio,trealosio. Emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi alimentari, esteri propilenici degli acidi grassi, esteri mono- e diatel-tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi. Maltodestrine.
Dosaggio: 40/60 gr per Kg di miscela
Imballo: Sacchetto da 2 Kg

Riferimento: 6282

Marca: LEAGEL

• Peso: 2 Kg
• Certificazioni: Senza Glutine
• Gusto: Latte

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