Preparato per Crema Catalana Leagel
Preparato in polvere per la realizzazione di prodotti dolciari al gusto di Crema Catalana, ideale per lavorazioni in gelateria e pasticceria artigianale.
Prodotto Gluten Free
Ingredienti: zucchero, amido modificato, grassi vegetali (cocco), maltodestrine, proteine del latte; emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi alimentari, esteri acetici dei mono e digliceridi degli acidi grassi; addensanti: disodio fosfato, tetrasodio difosfato, alginato di sodio, calcio solfato; aromi; coloranti alimentari: betacarotene, curcumina.
Dose d'impiego: gr 180 preparato per Crema Catalana, ml 500 di latte, ml 500 di panna.
Metodo di lavorazione: versare in un recipiente il latte e la panna, aggiungere il prepareto Crema Catalana e mescolare con la frusta fino al completo dissolvimento. Versare in monoporzioni e lasciar riposare in frigo per almeno 1 ora.
Imballo: Sacchetto da 1,8 Kg

Riferimento: 4446

Marca: LEAGEL

• Peso: 1.8 Kg
• Certificazioni: Senza Glutine
• Gusto: Crema Catalana

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