Semifreddo Bacio DOCELLO PERUGINA NESTLE'
Preparato in polvere con cioccolato in polvere e nocciole, ideale per la realizzazione di semifreddi al gusto Bacio Perugina
Ingredienti: nocciole tostate 20%, zucchero, destrosio, cioccolato in polvere 14% (cacao,zucchero), nocciole caramellate 8,5%(zucchero, nocciole), sciroppo di glucosio, maltodestrine, grassi vegetali (palmisto,palma), amido modificato, latte scremato in polvere, emulsionanti(E477,E471,E472b,E472a), gelificanti (E460,E516,E401,E404), colorante E150c, proteine del latte, concentrato di minerali del latte, cacao magro, stabilizzante E450,aromi.
Modalità d'uso: Mescolare il contenuto di una scatola(1 kg) con 1,4 lt di latte e 600 gr di panna, montare in planetaria alla massima velocità per 5 minuti, versare la crema negli stampi e riporre in congelatore (-20°) per 40 minuti oppure fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
Il prodotto può essere preparato anche con un preparato a base di grassi vegetali, riducendone la quantità a favore del latte.
Per ottenere una mousse: montare il prodotto in planetaria alla massima velocità per 5 minuti e riporre in frigorifero per almeno 1 ora prima del servizio.
Con 1 Kg di prodotto si sviluppano 70 Monoporzioni a forma di bacio da 43 gr
Sono disponibili 3 tipologie di stampi in silicone a forma di bacio acquistabili separatamente.
Confezione: Scatola da 1 Kg (2 Sacchetti da 500 gr)

Riferimento: 4371

Marca: NESTLE' Perugina

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