Base Latte Superior 100: preparato in polvere professionale per la realizzazione di gelato e prodotti dolciari al latte, studiato per garantire struttura e cremosità elevate.
Prodotto senza glutine: formulazione gluten free, adatta all’utilizzo in laboratori di gelateria e pasticceria artigianale.
Ingredienti selezionati: sciroppo di glucosio, grassi vegetali (cocco), destrosio, latte magro in polvere, proteine del latte, maltodestrine, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi alimentari, esteri acetici dei mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri propilenici degli acidi grassi), addensanti (gomma tara, carbossimetilcellulosa, gomma guar) e aromi naturali.
Dosaggio e utilizzo: dose consigliata 100 g di Base Superior 100, 1 litro di latte e 230 g di zucchero; adatta sia a lavorazione a freddo che a caldo, per massima flessibilità produttiva.

Formato professionale: confezione in sacchetto da 2 kg, ideale per un utilizzo continuativo in gelateria e pasticceria artigianale.

Riferimento: 4230

Marca: LEAGEL

• Peso: 2 Kg
• Certificazioni: Senza Glutine
• Gusto: Latte

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