1 Kg Sorbitolo Dolcificante Naturale della Frutta E420 REIRE [43a0730b]

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1 Kg Sorbitolo Dolcificante Naturale della Frutta E420 REIRE

Brand:

REIRE

Codice: 2638

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Descrizione

Funzioni e caratteristiche
Polialcol presente naturalmente in molte bacche e frutti, come mele prugne, ciliegie ed uva. Il prodotto commercializzato è prodotto dal glucosio (destrosio). È utilizzato come dolcificante a basso contenuto calorico a-cariogeno nella formulazione di un’ampia gamma di prodotti a ridotto contenuto in zucchero e/o ridotto apporto energetico. Presenta spiccate proprietà umettanti e di ritenzione idrica che lo rendono ideale nel mantenimento di una struttura soffice in prodotti da forno, creme, dessert. È caratterizzato da un cooling effect piuttosto spiccato che lo rende ideale nella realizzazione di chewing gum e microconfetti per rinfrescare l’alito. Altre applicazioni ne vedono l’uso in frozen dessert, bevande e gelati
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Bianco
Aspetto: Omogeneo
Texture: Polvere
Gusto: Tipico
Imballo: Sacchetto Alluminato da 1 Kg
DESTINATO SOLO AD USI PROFESSIONALI